太原大型气调冷库气密性能压力试验的介绍,进行试验时所需要的压力大小通常是由制冷系统所使用的制冷剂的品种和实验部位的不同来进行确定的。将氮气瓶的阀门打开,让系统先充氮,当升压到0.3~0.5MPa的时候,进行初步的试漏试验,认为基本无泄漏之后,再对高压部分和低压部分分别进行具体的压力试验。气调冷库加压到低压系统的试验压力值,等到压力平衡之后将压力表的具体读数和环境温度记录下来,保持六小时之后,将允许压降低到0.02MPa以下,继续保持18~24个小时。关闭热力膨胀阀前的截止阀或手动旁通阀,只向冷库安装制冷系统的高压部分充压到高压系统的试验压力值,待压力平衡后记下压力表的具体读数和环境温度。保持6L,允许压降在4小型制冷系统的压力试验必须用干燥氮气进行。
太原大型气调冷库的除霉杀菌与消毒:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。气调冷库具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
海鲜气调冷库特性与规定:海鲜冷库分成冷藏海鲜冷库,冷冻冷藏海鲜库,超低温冷冻海鲜库,低温隧道施工冷库。前三种气调冷库较为常见,利用率较为高一些,后一种也有效,相对性少一些。冷藏海鲜冷库:一般放一些活的海产品,储放的時间一般都不用过长,温度在-5到5度上下,一般海鲜销售市场较为多,鲜鱼、活虾、贝壳类等。冷冻速冻冷库:一般存储冷藏海产品,存储時间相对性较长,温度也在-15到-25上下,归属于储存式的市场销售,如批發、零售、库存商品、屯货、转站等阶段。存储的海鲜品种繁多,绝大多数海产品即可用。速冻冷库:温度在-30度至-60度上下,储放在速冻冷库里的,一般为新鮮的海产品,历经冷冻8-10个钟头后,海产品基础管理中心温度达到-30度,随后再转存有冷冻速冻冷库中储存起来,再依据状况市场销售。
太原大型气调冷库常识及原理:一、 冷库建筑的特点及要求: 冷库妨要是对物质的冷库冻加工及冷藏,它通过物体冷热功当量学原理,使冷库建筑物室内保持一定的低温环境。气调冷库的墙壁、地板及平顶部位都敷设有一定百度的隔热防潮材料以减少外界热量的导入。故此,冷库的设计与构造与一般工业和民用建筑物不同,有它独特的结构因素与要求。二、 冷库安装地点的选取:冷库安装地点应选择避离有会腐蚀环境及温之环境场所。应选择较平整地坪建造;应选择通风环境较好,干爽之环境,而应尽量不提倡于较潮湿且通风环境欠佳之场所进行冷库的建造安装。而确因安装地点条件的限制,潮湿地点还应设置防潮隔热层,使冷库建筑物具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
气调冷库蒸发器可分为两大类:1、冷却液体(水或盐水)的蒸发器:这种蒸发器又可分为卧式壳管式蒸发器(制冷剂在管外蒸发的为满液式,制冷剂在管内蒸发的称干式),和立管式冷水箱。2、冷却空气的蒸发器:冷库蒸发器就是这种类型。可分为两大类:一类是空气做自然对流的蒸发冷库排管,如广泛使用于冷库的墙排管、顶排管,一般是做成立管式、单排蛇管、双排蛇管、双排U形管或四排U形管式等型式;另一类是空气被强制流动的冷风机,冷库蒸发器使用的冷风机是做成箱体型式,在这种的太原气调冷库蒸发器中,制冷剂靠压差、液体的重力或液泵产生的压头在管内流动,因为被冷却的介质是空气,空气侧的放热系数很低,所以蒸发器的传热系数也很低。