1、物理性质的影响:制冷剂液体的热导率、密度、粘度和表面张力等有关物理性质,对沸腾换热系数有直接的影响。北京冷库工程介绍热导率较大的制冷剂,在传热方向的热阻就小,其沸腾换热系数就大。蒸发器在正常工作条件下,蒸发器内制冷剂与传热壁面的温差,一般仅有2~5℃,其对流换热的强烈程度,取决于制冷剂液体在汽化过程中的对流运动程度。
沸腾过程中,气泡在液体内部的运动,使液体受到扰动,这就增加了液体各部分与传热壁面接触的可能性,使液体从传热壁面吸热更为容易,沸腾过程更为迅速。密度和粘度较小的制冷剂液体,受到这种扰动就较强,其对流换热系数就越大。制冷剂液体的密度及表面张力越大,汽化过程中气泡的直径就较大,气泡从生成到离开传热壁面的时间就越长,单位时间内产生的气泡就少,换热系数也就小。
2、润湿能力的影响:如果制冷剂液体对传热表面的润湿能力强,则沸腾过程中生成的气泡具有细小的根部,能够迅速地脱离传热表面,换热系数也就较大。相反若制冷剂液体不能很好地润湿传热表面,则形成的气泡根部很大,减少了汽化核心的数目,甚至沿传热表面形成气膜,使换热系数显著降低。