保鲜冷库应如何避免热量的问题？

2023-03-27 14:40:42

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现在各个行业是在不断的发展，像是在冬季，或者是夏季，一些寿命不长的物品，若是不想被浪费的话，放置在保鲜冷库中保存，效果会比较好。水果、蔬菜，或者是其它的一些材料，都是可以的，而且这些保鲜冷库安装工程内部结构可以调节，温度这些都是可以根据物品承受的温度来调节。

食品堆垛留有足够的空隙，以供冷空气循环。例如冻结食品的运输需通过-18℃的冷藏运输车运输，新鲜果蔬等的运输需通过0℃的冷藏运输车运输。为减少外界侵入热量的影响，通常在堆放时会尽量密集堆放，这是因为装载的食品越多，热容量就越大，所运输食品的温度就不容易发生变化。

无论冻结食品还是新鲜食品，货堆与车厢或集装箱等的维护结构之间应该都留有空气，以供冷空气循环，尤其是有呼吸热放出的新鲜果蔬运输堆放时。食品冷藏运输中的卫生管理，不能忽视。

运输食品的冷藏车尽量不运其他货物，以避免食品受到异味、易臭及微生物的污染，造成食品的商品价值和经济价值受损。食品冷藏运输工具只能承担冷藏运输的责任，并不能用来冻结或冷却食品用。

一般冷冻冷藏运输设备的制冷能力配置，只用来排除外界侵入的热流量，所以冷藏车等运输设备，只能用来运输已经冷加工后食品的流通保鲜。例如夏季长途运输冷藏车，在条件允许的情况下，会中途补给冰块等以维持库内的低温环境。

冷库安装工程

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