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冷库中排除异味的方法

2021-04-26

一、冷库中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。原因：冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情

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物流冷库应怎样规划设计更合理

2021-04-22

随着生鲜产业的发展，我国物流行业逐步向低温冷链形式转变，发展冷链物流也受到了国家的高度重视，成为国家“十二五”发展规划的重要组成部分。北京冷库工程在向冷链化转变的过程中，我国的物流行业还有许多环节需要升级改造。常规的物流冷库，功能多以产品储

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避免冷库产生异味的方法

2021-04-20

1、冷冻食物必须检查保存，不能变质。冷库进货前一定不要有臭味。如有臭味，需进行技术处理，去除臭味后方可使用。一般而言，应加强制冷设备维护，严禁倾倒、卸载，防止管道破裂，造成制冷剂泄漏。冷库在冷加工过程中，应保持一定的温度，冷冻食品不应转移或

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保鲜冷库建好后应如何储存蔬菜

2021-04-16

1、冷库安装工程介绍挑选蔬菜的时候要仔细逐个的进行挑选，这样做的原因是把有虫子咬坏、带有机械损伤、成熟度不同的蔬菜进行剔除，这样更加便于蔬菜的保存，蔬菜中含有大量的水分，营养物质。可以说是微生物的天地，很多微生物都是在虫子咬坏、有伤口的地方

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制冷压缩机润滑不足的原因及不良影响

2021-04-13

磨损的直接原因：润滑不足。缺油肯定会引起润滑不足，但油润不足不一定就是缺油引起的。北京冷库工程介绍造成润滑不足的原因：润滑油无法到达轴承表面；润滑油虽已到达轴承表面，但是粘度太小，不能形成足够厚度的油膜；润滑油虽已到达轴承表面，但是由于过热

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什么原因会造成制冷设备潮车

2021-04-10

北京冷库工程介绍制冷剂因未能或未充分吸热蒸发，制冷剂液体或湿蒸汽被压缩机吸入到压缩机内称为潮车。引起潮车的原因：气液分离器或低压循环桶的液位控制失灵，导致液高；供液量过大，供液过急。节流阀内漏或开度过大；蒸发器或气液分离器（低压

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